天路公司管轄各收費所 加強食堂精細化管理，提高職工幸福指數(shù)
發(fā)布時間：2017-11-09 編輯人： 點擊率：
為迎接黨的十九大勝利召開，天路公司管轄各收費所站積極開展“打造幸福站區(qū)、建設溫馨家園”活動，提升職工幸福指數(shù)，各所站負責人堅持以人為本，加強食堂精細化管理，提高飯菜質量，確保職工吃上安全餐、滿意餐。
一、定期檢查，確保安全衛(wèi)生。對餐具進行日常消毒，做好防蠅、防鼠措施。嚴把“采購關”，保障食品來源。定期開展食堂衛(wèi)生大掃除，清除衛(wèi)生死角，保持食堂衛(wèi)生。開展食堂設施用電、用火隱患排查，保障職工人身安全。
二、加強管理，提高廚師積極性。定期召開伙委會，組織職工填寫民主測評，收集職工意見和建議，與廚師耐心溝通，規(guī)范廚師操作，提高廚師責任心，用心做好一日三餐。
三、提升細節(jié)，逐步打造亮點。先從包子、面條等主食開始，從細節(jié)改善，打好基礎，讓職工吃飽的同時，通過學習培訓，結合秋冬季節(jié)特點，打造特色菜品，力爭做到菜品營養(yǎng)化、多樣化。
四、厲行節(jié)約，杜絕飯菜浪費。加強食材節(jié)約管理，根據(jù)需求精心安排每餐飯菜用量，按量制作的同時按需供應，提倡“光盤行動”，養(yǎng)成節(jié)約習慣，減少食品浪費。
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